Selamat siang di sini saya kali ini saya berikan resep asem-asem daging yang enak? Cara menyiapkannya sangat gampang sekali. Hanya perlu Ketelitian Akan didapat hasil dari asem-asem daging yang punya aroma dan cita rasa yang bisa mengugah selera yang kita.

Supaya hasil dari asem-asem daging, yang perlu dilakukan pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Gak usah Bingung jika mau menyiapkan asem-asem daging yang enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan sangat spesial.

|

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan asem-asem daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa. }

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem-asem daging yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Asem-Asem Daging menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk menyiapkan Asem-Asem Daging:

1. Sediakan Bahan Kuah kaldu:
2. Gunakan Back bone yg masih ada sedikit daging yg menempel / tulang iga sapi
3. Sediakan Wortel
4. Persiapkan Bawang bombay
5. Gunakan Bawang putih
6. Ambil Daun salam agak besar
7. Gunakan Air
8. Sediakan Bahan Isian
9. Sediakan Daging sapi slice (bisa juga pake tetelan, sandung lamur, atau sesuai selera)
10. Sediakan Buncis, potong sesuai selera
11. Sediakan Wortel, potong sesuai selera
12. Gunakan Tomat merah, iris kasar (kalau ada tomat hijau lebih enak, jumlah disesuaikan yah sekitar 4-5 bh)
13. Siapkan Bahan Pelengkap
14. Gunakan Bawang putih, iris tipis
15. Siapkan Bawang merah, iris tipis
16. Sediakan Cabe merah, iris bulat
17. Ambil Cabe hijau, iris bulat (aku ga pake lagi habis stoknya)
18. Siapkan Lengkuas, geprek
19. Sediakan Minyak Baceman bawang putih untuk menumis
20. Siapkan Bumbu
21. Ambil Air asam jawa (aku dr 3-4 mata asam jawa)
22. Gunakan Kecap manis (sesuai selera ya)
23. Siapkan muncung Gula merah
24. Sediakan Gula pasir
25. Persiapkan Garam

Langkah-langkah untuk membuat Asem-Asem Daging:

1. Panaskan wajan anti lengket, panggang back bone (tanpa minyak) sampai daging yg menempel di sekitarnya kecoklatan. Sisihkan.
2. Siapkan slow cooker, masukkan back bone, beserta bahan kuah kaldu lainnya. Masak dengan api kecil (aku sekitar 16 jam). Saring dan ukur kaldunya sekitar 1 liter. Jika kurang bisa ditambahkan air biasa.
3. Panaskan minyak baceman bawang secukupnya, tumis bahan pelengkap hingga harum.
4. Masukkan daging sapi slice sampai kecoklatan, lalu masukkan sayur2an kecuali tomat.
5. Tambahkan air kaldu dan bumbu lainnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan isian matang. Terakhir tambahkan tomat dan masak hingga agak layu. Koreksi rasa. (Sisa daging yg menempel jg bsa dimasukkan ke kuah kaldu ya) Sajikan hangat.
6. Tips: Panggang backbone terlebih dahulu untuk membantu membuang darah dan kotoran daging yg tersisa di sekeliling tulangnya sehingga kaldu lebih jernih, aromatik dan gurih.
7. Minyak baceman bawang putih juga salah satu kunci agar aromanya lebih harum dan lebih sedap.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asem-asem daging yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati