Selamat siang di sini saya kali ini kami berikan resep sop iga bakar ala bubu yang menarik? Cara menyiapkannya sangat gampang sekali. Hanya perlu Kesabaran Akan didapat hasil dari sop iga bakar ala bubu yang mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengugah selera yang kita.
Supaya hasil dari sop iga bakar ala bubu, yang perlu dilakukan pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Gak perlu Bingung jika mau menyiapkan sop iga bakar ala bubu enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian sangat spesial.
|
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop iga bakar ala bubu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop iga bakar ala bubu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
}
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop iga bakar ala bubu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu bisa menyiapkan Sop Iga Bakar ala Bubu menggunakan 40 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Iga Bakar ala Bubu:
- Ambil 1 kg iga sapi
- Ambil Bahan ungkep iga :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 buah daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas, geprek
- Persiapkan 2 buah serai, geprek
- Ambil 2 buah daun jeruk, sobek
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 1/2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt garam (selera)
- Sediakan 1/2 sdt Lada hitam bubuk
- Siapkan Bumbu bakar :
- Ambil 2 sdm margarine
- Persiapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan Bahan kuah sop :
- Sediakan 1 liter kaldu rebusan iga
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 4 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1 buah kecil bawang Bombay, iris memanjang
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk
- Ambil 1 sdt Lada hitam bubuk
- Sediakan 2 sdt garam (selera)
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1 sdm margarin untuk nenumis
- Ambil 2 batang seledri, ikat simpul
- Sediakan 2 batang daun bawang besar, iris
- Persiapkan Bahan pelengkap sup :
- Ambil 1 buah kentang, potong kotak
- Siapkan 1 buah wortel, potong kotak
- Gunakan Bahan taburan :
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Gunakan Seledri, iris halus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan 1 liter kaldu rebusan iga
- Sediakan 2 buah wortel, potong cukup besar
Cara memasak Sop Iga Bakar ala Bubu:
- Rebus iga sapi selama kurang lebih 10 menit. Buang air rebusannya. Kemudian rebus lagi selama 10 menit, buang kembali. Baru rebus iga, sisihkan kaldunya.
- Sisihkan kaldu rebusan sebanyak 1l. Siapkan bumbu untuk ungkepan iga.
- Haluskan bawang merah, bawang putih Dan kemiri. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk. Lalu masukkan iga. Tambahkan air Dan bumbu ungkepan lain.
- Masak sampai air menyusut dan iga sudah empuk. Jangan lupa koreksi rasa ya.
- Siapkan panggangan, bisa pakai wajan anti lengket. Campurkan bumbu bakar (kecap Dan margarine). Aduk rata. Oleskan pada iga, lalu panggang sambil sesekali dioles kembali. Panggang sampai warna kecoklatan. Angkat.
- Siapkan bumbu untuk membuat kuah sop Iga. Kurang cengkeh ya lupa terfoto.
- Tumis bawang putih & bawang Bombay dengan margarine, sampai harum dan layu. Masukkan Pala bubuk, jahe, dan lada bubuk, cengkeh. Lalu masukkan 1L kaldu iga dan 300ml air.
- Masukkan simpul seledri. Ketika sudah mendidih, masukkan kentang. Tunggu sampai agak empuk, masukkan wortel. Beri bumbu lainnya. Koreksi rasa. Lalu masukkan irisan daun bawang besar. Matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap sajian
- Penyajian : letakkan iga terpisah dari kuahnya. Untuk kuah, masukkan potongan Tomat, siram dengan kuah iga, lalu taburi dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sop Iga Bakar siap disajikan. Tambahkan acar sebagai pelengkap.
- Selesai dan siap dihidangkan!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Bakar ala Bubu yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat menikmati