Selamat siang di sini saya kali ini kami berikan resep gulai kikil tunjang dan nangka muda yang menggugah selera? Cara menyiapkannya sangat tidak terlalu sulit. Hanya perlu Ketelitian Akan didapat hasil dari gulai kikil tunjang dan nangka muda yang memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengugah selera yang kita.

Supaya hasil dari gulai kikil tunjang dan nangka muda, yang perlu dilakukan mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Gak perlu Bingung jika mau menyiapkan gulai kikil tunjang dan nangka muda enak asal sudah tahu triknya dan caranya maka hidangan ini bisa jadi suguhan sangat istimewa.

|

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil tunjang dan nangka muda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kikil tunjang dan nangka muda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial. }

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kikil tunjang dan nangka muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kikil Tunjang dan Nangka Muda menggunakan 36 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kikil Tunjang dan Nangka Muda:

1. Persiapkan 1/2 kikil kaki sapi masih menempel ditulangnya
2. Ambil 2 genggam nangka muda potong besar-besar
3. Sediakan 300 cc santan kental (dari ½ butir kelapa)
4. Gunakan 700 cc santan encer
5. Siapkan 200 cc air bekas rebusan nangka
6. Gunakan 300 cc air bekas rebusan kikil yang kedua
7. Sediakan Sejumput asem jawa
8. Siapkan 2 sdm garam
9. Ambil 1 sdm gula merah sisir
10. Sediakan 1 sachet kaldu sapi halawa
11. Ambil 2 cm jahe, geprek
12. Gunakan 3 cm lengkuas, geprek
13. Siapkan 2 batang serai, geprek
14. Siapkan 3 lembar daun salam
15. Ambil 4 lembar daun jeruk
16. Gunakan 1 lembar daun kunir, simpulkan
17. Persiapkan Secukupnya minyak goreng
18. Gunakan Bumbu blansir I
19. Sediakan 10 lembar daun salam
20. Siapkan 7 lembar daun jeruk
21. Persiapkan 5 cm jahe, geprek iris tipis-tipis
22. Siapkan Secukupnya air
23. Ambil Bumbu blansir II
24. Persiapkan 5 lembar daun salam
25. Ambil 3 cm jahe, geprek iris tipis-tipis
26. Sediakan Secukupnya air
27. Persiapkan Bumbu halus
28. Persiapkan 10 siung bawang merah
29. Sediakan 7 siung bawang putih
30. Gunakan 10 buah cabe merah
31. Siapkan 2 sdt ketumbar butiran
32. Ambil 1 sdt jintan
33. Ambil 1 butir kemiri
34. Siapkan 3 cm kunir
35. Ambil 1 cm jahe
36. Sediakan 2 cm lengkuas

Langkah-langkah untuk buat Gulai Kikil Tunjang dan Nangka Muda:

1. Rebus kikil dengan bumbu blansir I hingga terendam ya. Karena pas mulai merebus kikil ini malam hari dan sudah sangat mengantuk, jadi kurebus cuman 30 menit dihitung setelah mendidih setelah itu kumatikan kompor.
2. Keesokan harinya kulanjutkan merebus lgi sampai 2 jam. Setelah itu matikan kompor, tutup panci jangan dibuka² ya hingga airnya agak dingin baru keluarkan kikil, tiriskan, buang air rebusan. Lalu mulai lepaskan kikil dari tulang, pakai pisau cutter saja ya biar cepet, iris sesuai selera.
3. Setelah diiris² rebus kembali kikil tunjang dengan bumbu blansir II dengan air yang baru. Rebus selama 1 jam, setelah matikan kompor tutup panci jangan dibuka² ya selama 1 jam. Tiriskan kikil, sisakan air rebusan kikilnya 300 cc
4. Sementara itu rebus juga nangka di panci terpisah. Masukkan potongan nangka saat air sudah mendidih, rebus hingga empuk. Biarkan dalam panci dengan tertutup rapat setelah 1 jam ambil nangka tiriskan, bejek nangka pakai munthu atau uleg² tapi jangan sampai hancur. Sisakan air rebusan 200 cc. Sisihkan.
5. Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, daun kunir, tumis hingga layu.
6. Didihkan santan encer, air rebusan nangka, air rebusan kikil yang kedua, lalu masukkan tumisan bumbu, garam, gula merah, kaldu sapi halawa, asem jawa biarkan mendidih masukkan kikil, masak hingga 30 menit hingga bumbu matang sempurna dan bumbu merasuk ke kikil.
7. Setelah itu masukkan nangka dan santan kentalnya, masak hingga mendidih, sambil diaduk² biar santan tidak pecah, sehingga didapat tampilan cantik persis kyak kuah gulai yang dijual di warung nasi Padang.
8. Sajikan dengan nasi putih hangat.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai kikil tunjang dan nangka muda yang bisa anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!